数据日期 2026-10-25 · 生成时间 2026-10-25 05:42
研究问题
全球快速老龄化背景下，老年人肉类摄入与衰弱的关系此前证据不足。
方法
横断面研究；2023 年从南京市社区居住 ≥60 岁居民中随机抽取；结局为衰弱，用Groningen 衰弱指标（GFI）评估；暴露为肉类摄入频率，用经验证的食物频率问卷（FFQ）测量，并按中国营养学会官方推荐量二分类；采用混合效应 Logistic 回归计算 OR 与 95% CI。
核心结论
总体人群中 GFI 评估的衰弱患病率为 16.9%（95% CI 15.9–17.9）；校正混杂后，达到推荐肉类摄入量者衰弱可能性更低（OR = 0.70，95% CI 0.60–0.81）。
局限
横断面设计，无法确立因果；FFQ 自我报告存在测量误差；肉类种类（红肉/加工肉/白肉）未细分；残余混杂（整体膳食质量、社会经济状况、体能活动）难以完全排除。
对本项目的价值
★★★☆☆ 为蛋白质摄入–衰弱这一可干预营养靶点提供了中国人群数据；与卡片 23（ω-3）同属"营养–衰老"证据簇。
原文题录
- 英文标题：The relationship between meat consumption and frailty among community-residing older adults in Nanjing municipality, China
- 期刊与标识：Front Nutr｜PMID 42903180｜DOI 10.3389/fnut.2026.1955451｜PMC13680187
A 级证据分级：A 级（同行评议人体研究）
本文属人体研究证据，但需注意：观察性或小样本干预的结论不等于已证实临床获益；效应量与长期安全性仍需更大规模、更长随访的试验验证。
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